Cara Membuat Pempek Palembang

Cara Membuat Pempek Palembang – Makanan khas Palembang yang sudah sangat terkenal adalah pempek Palembang. Semua masyarakat Palembang menyukai pempek. Tidak hanya masyarakat Palembang saja yang menyukai pempek palembang tapi juga wisatawan lokal dan asing.

Pempek membuat orang-orang ingin mencobanya lagi dan lagi. Adonan yang kenyal dan gurih serta cuko yang kental dan nikmat menimbulkan sensasi tersendiri bagi penikmatnya.

Makanan khas Palembang ini sangat laris manis. Pempek yang paling disukai orang biasanya jenis pempek kapal selam. Ada yang tahu mengapa? Ya betul, selain ukurannya yang besar juga terdapat isian telur di dalamnya. Makan satu porsi pempek kapal selam saja sudah dapat mengenyangkan. Bagaimana bila kita menyantap 2 porsi ya?

caradunia.com

Pempek ada berbagai macam jenis seperti pempek kapal selam, pempek adaan , pempek keriting dan lainnya. Pempek biasanya paling enak disajikan dalam keadaan panas habis digoreng langsung dituang cuko kental dan sambal

Bagi yang menyukai makanan khas Palembang ini dapat kok untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain menambah kemahiran memasak juga dapat mengisi waktu kosong dengan kegiatan yang positif.

Bahan yang diperlukan dalam membuat pempek terdiri dari tiga bahan utama. Bahan untuk membuat adonan pempek yaitu:

• ikan tenggiri segar 500 gram
• tepung sagu 500 gram
• telur sebanyak 2 butir
• garam dapur sebanyak satu setengah sendok teh
• air bersih 250 gram sebaiknya menggunakan air es
• dapat juga menggunakan penyedap rasa atau vetsin namun bebas mau atau tidak.

Bahan untuk membuat cuko yaitu:

• gula merah sebanyak 500 gram
• asam jawa 50 gram yang telah diperas menggunakan air
• cuka putih 5 sendok teh dan air bersih 5 gelas

Bahan untuk membuat bumbu cuko yaitu:

• bawang putih 5 siung
• ebi dua sendok makan
• cabe rawit 10 buah atau dapat disesuaikan
• tongcai satu sendok makan
• garam satu sendok makan atau dapat disesuaikan

Cara Membuat Pempek Palembang Asli

Lalu cara membuatnya bagaimana? Berikut ini langakah-langkah membuat pempek palembang yang lembut dan enak.

1. Langkah pertama yaitu dengan membuat adonan pempek sebelum membuat cuko.
2. Siapkan bahan pembuat adonan pempek.
3. Terlebih dahulu haluskan daging tenggiri, tambahkan telur, garam dan penyedap rasa jika mau.
4. Aduk-aduk adonan hingga rata.
5. Air dituang sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur semua.
6. Aduk lagi hingga merata.
7. Tepung sagu dimasukkan ke dalam adonan itu sambil diuleni hingga rata dan kalis.
8. Setelah kalis maka adonan pempek dapat dibentuk sesuai dengan jenis pempek yang diinginkan.
9. Adonan yang sudah terbentuk kemudian direbus menggunaakan air.
10. Jika adonan sudah mengapung maka adonan tersebut sudah matang dan bisa ditiriskan.
11. Goreng pempek yang sudah direbus itu sampai agak kekuningan dan siap disajikan bersama cuko.

Cara Membuat Cuko Pempek Palembang

Berikut ini langkah-langkah dalam membuat cuko palembang asli yang mantap.

1. Cara membuat cuko yaitu dengan mendidihkaan air bersama gula merah, asam jawa, air dan cuka menggunakan api kecil.
2. Setelah gula merah larut maka angkat dan saring cuko tersebut.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Lalu masukkan cabe kemudian ditambahkan  garam dan sambil dicicipi untuk menyesuaikan rasanya biar tidak terlalu asin.
5. Didihkan kembali dan ketika rasanya sudah pas maka dapat diangkat dan kemudian di saring kembali.

Resep.. BASRENG, makanan ringan khas bandung

BASRENG, makanan ringan khas bandung.

Basreng sebenarnya tidak susah lho ladies. Bahkan enaknya, kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai seleramu, ada yang suka sangat pedas dan bahkan ada yang suka sedikit asin.

Saat lagi ingin makan camilan ini, enggak perlu pusing mencari kesana-kemari ya ladies, yang bahkan rasanya belum tentu enak. Kamu juga bisa membuatnya sendiri lho. Mau tahu gimana caranya? Yuk, intip resep cara membuat basreng berikut ini ya.

 

Image Source:http://www.ciresep.com

Bahan-bahan:

• 1250 gram ikan tenggiri atau ikan lain sesuai selera
• 1/2 sendok makan garam kasar
• 1 butir telur
• 150 gram es serut
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram tepung sagu

Image Source:https://www.tokopedia.com

Cara Membuat:

• Masukkan ikan yang sudah tidak ada durinya dan garam ke dalam blender dan giling hingga halus
• Kemudian, masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, soda kue, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
• Setelah semua adonan halus, campurkan tepung sagu lalu aduk menggunakan tangan hingga kalis.
• Seanjutnya, cetak adonan bulat-bulat menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air mendidih dan tunggu hingga matang
• Setelah bakso matang, tiriskan hingga dingin kemudian iris bakso tipis-tipis dan bakso siap digoreng.

Image Source:http://www.ciresep.com

Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja

Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja – Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni, sehingga dapat membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencicipi makanan ini.

Kue geplak mudah ditemukan di Kota Yogyakarta. Banyak toko oleh-oleh yang menyediakan makanan ini dengan harga yang cukup terjangkau. Kue ini biasanya dikemas dalam wadah yang terbuat dari anyaman bambu atau lebih dikenal dengan nama “besek” dan ditata sedemikian rupa sehingga tampilan kue ini benar-benar menarik. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipi kuliner ini ya, atau anda juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga! Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Yogykarta, anda bisa membuat kue ini di rumah dengan menerapkan resep berikut!

Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja

Bahan yang digunakan:

• 1 butir kelapa, parut memanjang
• 750 gr tepung beras
• 500 gr gula pasir
• 250 ml air matang
• ¼ sdt garam
• Pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, hijau, dll)

Cara membuat:

• Sangrai tepung beras hingga kering. Tambahkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
• Rebus air dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut. Tunggu hingga mendidih.
• Masukan adonan kelapa ke dalam air rebusan gula. Aduk secara cepat hingga adonan tercampur rata dan mengental. Angkat.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri masing-masing pewarna makanan sesuai selera dan biarkan satu adonan berwarna putih (tidak diberi pewarna).
• Ambil secukupnya adonan, bulatkan menggunakan tangan dengan ukuran kira-kira sebesar bola ping-pong atau sesuai selera. Lakukan cara tersebut hingga selesai.
• Tunggu hingga adonan dingin dan mengeras. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Kue Geplak Khas Jogja, cukup mudah untuk diikuti bukan? Bagi anda yang tertarik dengan kue ini, anda langsung bisa mempraktikan resep di atas. Semoga uraian tersebut dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang

Resep Keripik Sanjai Balado Asli Padang – Karupuak sanjai adalah sebutan orang Sumatera akan olahan yang satu ini, panganan yang dimaksud adalah keripik singkong yang telah diparut tipis memanjang kemudian dibumbui dengan taburan garam dan lado(cabe), sehingga banyaklah orang yang menyebutnya keripik balado. Keripik ini bisa anda dapatkan bila sedang berkunjung ke daerah padang atau bukit tinggi, karena memang olahan keripik lezat pedas ini adalah oleh-oleh khas bukit tinggi atau tepatnya Sumatera Barat. Untuk jenis dari keripik sanjai sendiri sebenarnya sudah dihadirkan dengan tiga varian yang berbeda, seperti ada yang hanya di beri garam saja (keripik sanjai tawar), ada yang diberi olesan gula merah (keripik sanjai saka), dan yang terakhir adalah keripik yang dibumbui lado (keripik balado). Semua ini sangat lezat dan renyah sekali sehingga sangat cocok untuk anda jadikan buah tangan bila berkunjung ke daerah tersebut.

Memang makanan ini cocok sekali untuk cemilan saat bersantai, dan sayapun ingin sekali mencicipinya. Nah kebetulan saat tahun baru saudara dari Padang datang, dan dia membawa oleh-oleh keripik balado merek Christine Hakim khas bukit tinggi, dan ternyata rasanya sangat enak sekali, dan saya sampai ketagihan dan tak mau berhenti memakannya. Karena selain rasa renyah dan garing yang dihasilkan dari singkong rasa manis pedas yang menempel pada keripikpun sangat terasa sekali, untuk itulah saya penasaran akan resep pembuatannya seperti apa. Dan tenyata saudara saya tahu resep yang digunakan, oleh karena itu saya langsung coba. Jadi bagi anda yang mau mencoba membuatnya silakan ikuti Resep Keripik Sanjai Balado Asli Bukit Tinggi ini.

Resep Keripik Sanjai Balado Padang

Bahan-bahan membuat keripik sanjai balado

500 grm ubi singkong, kupas dan parut tipis panjang

1 sdm garam halus

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Bumbu lado

20 cabe merah, buang dulu bijinya

5 sdm gula pasir

5 siung bawang putih

1 sdm cuka makan

Cara Membuat Keripik Sanjai Balado Asli Padang

Bila singkong sudah diparut, silakan taburi dengan garam dapur terlebih dulu, aduk merata dan diamkan 10 menit

Sekarang tinggal goreng singkong hingga matang, tapi jangan terlalu gosong cukup putih saja, angkat dan tiriskan

Silakan anda ulek atau blender semua bahan bumbu lado sampai halus dan tercampur rata, jangan lupa untuk mencampur cuka juga

Nah, bila sudah sekarang tumis bumbu tersebut sampai matang dan merah masak, angkat

Sekarang anda tinggal masukan keripik singkong yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu lado, lalu aduk hingga tercampur rata

Sekarang anda bisa menyimpannya dalam stoples atau kemasan lainnya, agar tidak mudah anyep

Keripik sanjai balado siap disajikan.

Bagaimana sangat mudah bukan untuk membuat makanan lezat khas padang ini, silakan anda mencoba membuatnya dirumah, tentunya dengan bumbu yang sama tapi takaran tergantung anda. Bila mebuatnya dalam porsi banyak silakan tambahkan saja bumbu yang dibutuhkan. Selamat mencoba dan semoga bisa bermanfaat.